• כוהל העשוי מיין הוא צורת הזיקוק העתיקה ביותר הידועה לאדם. האגדה מספרת שרב-חובל הולנדי נלהב הוא שהגה את רעיון זיקוק מי היין לקבלת יין מזוקק אשר יתפוס פחות מקום באונייתו. הוא ביקש להשיב ליין את צורתו המקורית באמצעות דילול במים (בדומה לריכוז מיץ תפוזים) כשיגיע להולנד.
    הברנדי הראשון היה חסר צבע וחריף וכל ההתייחסות לגביו הייתה כשל יין מתומצת ושתו אותו מדולל במים. אך כניסת צרפת למלחמה בספרד ב- 1701 גרמה לירידה תלולה במסחר בברנדי והמזקקים המיואשים אולצו לאגור את הברנדי בחביות עץ אלון עד הפסקת הפורענויות

    כשהחל המסחר בשנית גילו המזקקים שהברנדי שהתקבל היה רך ומתון והתבגר בחבית שממנה קיבל צבע ענבר וטעם נפלא. עד 1718 הספיק הברנדי הצרפתי לקבל שם בכל העולם וברנדי מחבל ארץ מסוים בצרפת הגיעה להישגים ולתהילה עולמית עד שפשוט נקרא על שם האזור ממנו בא - קוניאק.

    מפגש קסום זה מלווה את תהליך יצירת הקוניאק מתחילתו ועד לכוס המשקה, נכיר את המותגים המובילים ודרכי ההגשה וכמובן גם נטעם ממספר סוגי ברנדי וקוניאק.
    הטעימה מתבצעת בכוסות טעימה מקצועיות בליווי מים מינראליים.




לפרטים והזמנת סדנת קוניאק